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31 Janvier 2020
Légume d'hiver, dans la région ils font partie de la table de Noël. Ils se dégustent à la moelle, en gratin à la béchamel, avec de la crème ou en pebrade : les cardes (côtes), blanchies pour enlever l’amertume, sont revenues avec de l'huile d'olive et des filets d'anchois fondus. On peut y ajouter un roux et gratiner. Pour ma part c'est comme cela que je les préfère.
Pour le "Clic Clac du vendredi" sur le blog de Turtle
Le Clic Clac , c'est une photo publiée le vendredi pourvu qu'elle soit rigolote, insolite, amusante, poétique, anodine...
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